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品质:丁庄人30年的匠心追求

? ? 工匠,代表着一个行业的精神:坚定、踏实、执着、精益求精。30年来,丁庄人用精益求精的匠心精神,呵护着每一株葡萄,增品种、改技术、提品质、创品牌,让丁庄葡萄家喻户晓。
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? ? 30年来,经过葡一代和葡二代两代人的共同努力,丁庄葡萄由最初的露天栽培,到小拱棚避雨栽培,发展到现如今的钢架联动栽培,栽培模式的变化,折射出了丁庄葡萄的发展史。今年63岁的王玉根是丁庄村较早种植葡萄的“葡一代”,他的二丫葡萄也是响当当的葡萄品牌。从1999年种植至今,20年间,王玉根也亲眼见证了丁庄葡萄产业的发展历史。最开始,丁庄村选用的都是日本的早川巨峰葡萄品种,种植模式也采用了早川式水平网架结构栽培,优点是便于葡萄的后期管理,但缺点是露天栽培,葡萄的产量只能望天收,收成好的时候亩产四千斤,收成不好的时候亩产只有一两千斤。
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? ? 面对这一问题,丁庄人没有退缩,他们积极向镇江农科院的葡萄专家请教,对早川式水平网架栽培进行改良和升级,在水平网架上加设拱棚,实现避雨栽培,减少葡萄与雨水的长期接触,从而降低葡萄病虫害发生几率。王玉根介绍,病虫害得到一定控制后,葡萄的挂果产量不断提升,而这时,新问题又接踵而至,让丁庄人产生了甜蜜的烦恼。产量高了,上色和糖度却不能达到标准,有的果上面甜下面不甜。丁庄人清醒地认识到,光有产量还不行,提升葡萄品质才是王道。葡萄的控产提质在丁庄村的各大葡萄园实行起来。从2017年开始,茅山镇组织了“葡二代”东渡日本,系统学习葡萄的栽培管理模式,王玉根也将大女儿王娟送去了日本。学成归来后,“葡二代”们将先进的生产技术和科学管理模式运用到葡萄种植上,丁庄葡萄无论是从外观还是品质,受到了越来越多消费者的认可。
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? ? 眼下,在丁庄村乃至全国大多数葡萄种植区域,葡萄种植管理仍采用人工方式,但随着时代发展,越来越多的农业机械运用到了葡萄种植上,曾去日本学习过的“葡二代”王君,就被当地机械化作业的葡萄园给深深吸引。去年,她也对自家的30多亩大棚进行高标准化改造。大棚改造之后,人工成本大幅降低,原来一个大棚三个人一天只能修剪一亩多地的葡萄,现在一个人工就可以修剪五到六亩。同时,葡萄的行距也变宽很多,为今后机械化除草施肥等作业提供了很好的便利。
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? ? 除此之外,今年,丁庄人在镇江农科院的专家指导下,还对葡萄生长采取了绿色防控,让消费者吃得放心,如今的丁庄葡萄正在向绿色有机一步步迈进。
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